第10章
赵希辰绕着酿酒房转了一圈又一圈，仔细观察每一个步骤之后才发现，原来酒酿方式很简易！
首先要做的便是原材料的筹备工作：精心挑选出最适合用来酿酒的谷物，比如颗颗饱满的大米、色泽金黄的小麦以及质地坚硬的高粱等等。
这些谷物都需要先经过一番彻底地清洗，以确保它们的纯净度；接着再让它们在清水中充分浸泡一段时间，使得谷物中的淀粉能够最大程度地被激活起来。
而王府所选用的更是非同凡响——皆是品质上乘精米！
接下来便进入到关键环节——蒸煮阶段啦！把己经泡好水的谷物慢慢蒸熟，这样一来其中的淀粉就会变得黏糊软糯，为接下来的发酵做好充足准备。
第三步自然就是至关重要的发酵过程，将蒸熟后的谷物与适量的酒曲或者酵母均匀地搅拌在一起，然后小心翼翼地放置进专门用于发酵的容器当中。
当然了，这个时候还得特别注意保持适当的温度，因为只有这样才能促使发酵顺利进行并最终成功产生出我们所期待的酒精！
待到发酵大功告成之际，就该轮到过滤闪亮登场了，通过使用过滤网或者压榨工具等方法，可以轻轻松松地将那些残留其中的酒糟统统剔除出去，从而获得一份相对来说更为纯净透明的酒液。
紧接着就是激动人心的陈酿环节，把初步过滤后的酒液缓缓倒入事先准备好的陶罐或者木桶之类的容器之中，让它们在这里静静地沉睡一段时间。
随着时间一分一秒过去，酒液也会逐渐变得越发香醇迷人。
最后终于迎来了收尾阶段——装坛！经时间沉淀洗礼过后的陈酿美酒终于可以装进预备的酒坛里，这样既方便保存又能随时拿出去叫售卖。
王爷，此乃今日之头道佳酿，乃我等酒庄之极品美酒，请王爷品鉴一二！”贺富贵满脸谄媚地对赵希辰说道。
赵希辰微微颔首，伸手接过贺富贵递来的酒杯，轻抿一口，细细品味后缓缓说道：“贺伯，莫非咱酒庄所产之酒皆为此般度数不成？”
赵希辰只觉此酒度数不过尔尔，约莫仅有二十余度而己，入口并无甚浓烈酒气。
贺富贵赶忙答道：“回王爷，此确系本店头等好酒，为每天首道精酿，其后所出之酒皆难以与之媲美。咱家酒坊酿制之酒，于京城一带亦颇具声名。”
“那有度数更高的酒吗？”赵希辰好奇地问。
“回王爷，更纯的美酒，得是从西域运过来的酒。”贺富贵回答道，“不过一般那些酒都被当作贡品送进皇宫了，流到民间的可少了，而且流出的那些都贵得很呢！”
“我还见过从西域传过来的红色酒，他们叫它葡萄酒。这种酒在市面上可不常见。”贺富贵接着说。
赵希辰闻言，眼中闪过一丝兴趣，“葡萄酒？未曾喝过。
这酒与寻常酒水有何不同？”不知跟前世的葡萄酒一个味？赵希辰心想道。
贺富贵连忙回话，“那葡萄酒，颜色如红宝石般艳丽，口感酸甜宜人，香气独特，实非寻常酒类可比。
只是其酿造工艺繁复，产量稀少，价格昂贵，故而甚少有人品尝过。”
赵希辰嘴角微扬，“如此珍稀之物，本王倒是想尝一尝。贺伯，你可知何处可寻得此酒？”
贺富贵稍作思索，“王爷，听闻京城最大的酒楼‘天香楼’偶尔会有少量葡萄酒供应。
不过，由于其数量有限，往往供不应求，需提前预订。此外，西域商人处或许也能购得，但价格恐怕不菲。”
赵希辰点点头，“无妨，本王自会想办法弄到。若能得此美酒，定当好好品味一番。
”贺伯，本王曾经偶然间从一本古旧书籍中发现了一种能够提纯酒水的奇妙之法。你不妨尝试一下此种方法。
“王爷所言当真？”贺富贵满脸兴奋地追问着，声音因激动而有些颤抖。他深知，如果这种方法属实，那么对于王爷来说无疑将意味着巨大的财富和声誉。
“这个方法尚未经过实践验证，因此本王亦无法给予绝对的保证。不过，本王先告诉你具体步骤，由你先行试探一番，但切记要严守机密。”赵希辰语重心长地叮嘱道，表示出对此事的重视程度。
王爷请放心，老奴明白！
本王所得之法叫蒸溜酒。简单来说就是把你们醒好的酒进行再次加工。
蒸馏酒其实就是一种通过加热和蒸发液体，然后收集和冷却蒸发的蒸汽来提取高纯酒精的方法。
把你们酿好的酒使用蒸馏器，就是用锅继续加热和蒸发，上面插根管子。然后收集其中的蒸气。
然后得到的就是初馏和精馏：根据需要，你还可以进行多次蒸馏，以提高酒精的纯度。
贺伯，你需要注意的是，蒸馏酒需要严格控制温度和时间等，以确保安全和获得高质量的酒。这个需要你多实验几次，才能看出成效。
好，贺伯，本王期待你们的成功。有消息通知本王，做好了，本王重重有赏。赵希辰说道。
回去的路上，赵希辰对赵林业说：赵叔，酿酒庄园这边加派人手吧，蒸溜酒的事情现在还不能传出去，酒方更不能流出去。不要用王府的侍卫，我知道你手上有父王留下来的人手。
赵林业微微一震，这些人都是老王爷秘密留下来保护您的，您发现他们了？赵林业很是惊讶的问道。
我猜的，你信吗？赵希辰微微一笑的说道。
赵林业傻眼了，他不知道王爷说的是真的还是假的。
赵林业心中暗叹，王爷果然聪慧过人。他拱手道，“属下遵命。”
随后，赵林业暗中调遣了一批精锐手下，潜入酿酒庄园，加强了安保措施。
而另一边，贺富贵则开始着手试验蒸馏酒的方法。他按照赵希辰所说的步骤，小心翼翼地进行操作。
经过数次失败后，贺富贵终于成功地蒸馏出了高度精纯的美酒。
他欣喜若狂，立刻将这个好消息报告给了赵希辰。
赵希辰闻之大喜，决定亲自前往酿酒庄园查看。
在那里，他品尝了蒸馏后的美酒，不禁为之感叹。
这款酒的口感醇厚、香气浓郁，比之前的酒更加美味，有点前世大众酒的味道了。
赵希辰对贺富贵大加赞赏，按照人员功绩，每人赏赐纹银五十两，并且让赵林业偷偷的赏了贺富贵五百两，并嘱咐他要严守蒸馏酒的秘方。
同时，他也意识到，这种独特的酿酒方法将会成为王府的一项宝贵财富，将是他修炼的重要财源。
赵希辰计划利用蒸馏酒谋取更多利益。于是，他决定在京城开设一家专属的酒楼，名为“御香阁”。专门出售这种高档酒，至于原来的酒坊，还是不动，出售原来的酒。
这家酒楼将成为蒸馏酒的独家销售点，只有少数贵客才能品尝到这种珍贵的美酒。
同时，赵希辰也下令加强对酿酒庄园的保护，以防有人觊觎酒方。
随着“御香阁”的名声越来越响亮，蒸馏酒成为了京城贵族们追逐的时尚。
然而，赵希辰并未满足于此。他开始思考如何将蒸馏酒推向更广阔的市场，赚取更多的财富。
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